QUELQUES VÉRITÉS
La loi réclame en refroidissement une descente en température
de +70° a + 3° en 90 mm (HACCP).
La loi réclame en congélation une descente en température de
+ 65° a 18° en 4h 30.
Les cellules Techfrost possèdent une puissance
frigorifiques parmi les plus fortes du marché permettant une
descente jusqu'a - 40°.
Une mise en portion facilité une descente rapide et homogène.
Utilisation possibles :
Patisserie : viennoiserie, bases de gateaux
Glace artisanale.
Restauration : préparation a l'avance, achat quantitatif…
Boulangerie : patons artisanaux.

• Carrosserie et cuve inox 18/10 Aisi 304
• Commandes electroniques par touche sensitive.
• Possibilité de réglage manuel de la fonction temps (alarme fin de cycle).
• Conservation automatique en fin de cycle.
• Fonction automatique avec controle et régulation par sonde a coeur (intégrée).
• 3 Niveaux GN2/3
• 7 kg refroidis.
• 4.9 Kg Congélation.
• 230 Volts - 0.65 Kw
• Dimensions Extérieures :
  Long : 600 x Prof : 600 x Haut : 390 mm.
• Dimensions Intérieures :
  340 x 360 x 270 mm.