Posée dans son bati, la bassine de cuivre est chauffée sur toute sa surface, y compris sur les cotés.
Le grand mélangeur tourne lentement a 12 tours par minute pour lever la confiture et accélérer l'évaporation, ce qui autorise des cuissons courtes très respectueuses du fruit. Bati acier inox sur roulettes.
Bruleur gaz 10 kw allumage piezzo. Moteur 90 W 12 tr/mn.

• Puissance (W) : 10000
• Capacité (l) : 30 litres.
  
• Autre matière : Bati en inox.
  
• Matière principale : aluminium
  
• Couleur : gris
  
• Hauteur (Cm) : 85
  
• Diamètre (Cm) : 55
  
• Poids Net (Kg) : 25.000
  

Produit sur commande.
Transformation des Fruits AUVERGNE ET TERROIR